Testa di vitello bollita
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La testa di vitello bollita fa parte della cucina tipica altoatesina! È prodotto esclusivamente con carne di vitello, le parti magre della carne sono la guancia e la lingua. Consigli per la preparazione: Può essere servito freddo con salsa alla senape, scaldato con cipolla fresca, aceto e olio oppure impanato.
scheda dati
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