Canederli allo Speck 8 pezzi
250 g di pane bianco secco tagliato a cubetti
50 g speck tagliato a cubetti
25 g di farina
250 ml di latte freddo
3 uova
Porro tritato finemente
Prezzemolo tritato finemente
pepe
Sale
Preparazione:
Ben mescolare tutti gli ingredienti tranne le uova e il latte insieme in una ciotola. Poi aggiungere le uova e il latte. Ripiegare delicatamente il tutto e fare attenzione a non schiacciare troppo i cubetti di pane. Coprite e lasciate riposare il composto per 25 minuti e poi formate di canederli da 85 g. Quando arrotoli, premi saldamente i canederli e arrotolali con le mani bagnate per creare una superficie liscia. Ora mettere i canederli nell' acqua bollente e salata. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Consilgio:
Puoi anche preparare più canederli del necessario e congelare il resto. Devi quindi cuocere gli canerdeli solo 5 minuti in più. Così hai sempre pronto a casa un piatto gustoso e salutare quando hai bisogno di qualcosa di veloce.
Fateci sapere come avete preparato i canederli nei commenti. Se hai domande, siamo a tua disposizione!