Canederli al formaggio 8 pezzi
250 g secchi pane bianco tagliare a cubetti
50 g formaggio tagliato a cubetti
25 g farina
250ml freddo latte
3 uova
Porro tritato
Prezzemolo tritato
pepe
Sale
noce moscata grattugiata
Preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti, tranne uova e latte, in una ciotola. Poi aggiungere uova e latte. Ripiegare delicatamente il tutto e fare attenzione a non schiacciare troppo i cubetti di pane. Coprite e lasciate riposare il composto per 25 minuti e poi formate dei canederli da 85 g. Quando arrotoli, premi saldamente i canederli e arrotolali con le mani bagnate per creare una superficie liscia. Ora metteri i canederli dentro nell' acqua bollente e salata. Quindi mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
I canederli al formaggio sono tradizionalmente serviti con insalata mista, insalata di capuccio, con burro marrone e parmigiano.
Consiglio:
Puoi anche preparare più canederli del necessario e congelare il resto. Devi quindi cuocere i canederli solo 5 minuti in più. Così hai sempre pronto a casa un piatto gustoso e salutare quando hai bisogno di qualcosa di veloce.
Fateci sapere come avete preparato i canederli nei commenti. Se hai domande, siamo a tua disposizione!