Canederli agli spinaci 8 pezzi
250 g secchi pane bianco tagliare a cubetti
50 g di formaggio tagliato a cubetti
250gr Spinaci brevemente cotti e frullati
25 g Farina
125ml freddo latte
3 uova
pepe
Sale
noce moscata grattugiato
Preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti, tranne le uova, il latte e gli spinaci, in una ciotola. Poi aggiungere le uova, il latte e gli spinaci. Ripiegare delicatamente il tutto e fare attenzione a non schiacciare troppo i cubetti di pane. Coprite e lasciate riposare il composto per 25 minuti e poi formate dei canederli da 85 g. Quando arrotoli, premi saldamente i canederli e arrotolali con le mani bagnate per creare una superficie liscia. Ora mettere i canederli nell' acqua bollente e salata. Quindi mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
I canederli agli spinaci sono tradizionalmente serviti con un'insalata mista, insalati di capucio, con burro marrone e parmigiano o su una salsa di formaggio.
Mancia:
Puoi anche preparare più canederli del necessario e congelare il resto. Devi quindi cuocere i canederli solo 5 minuti in più. Così hai sempre pronto a casa un piatto gustoso e salutare quando hai bisogno di qualcosa di veloce.
Fateci sapere come avete preparato i canederli nei commenti. Se hai domande, siamo a tua disposizione!